青海人的“尕拉鸡”,野鸡中的战斗鸡!

青海人的“尕拉鸡”,野鸡中的战斗鸡!

时间:2020-01-10 10:59 作者:admin 点击:
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说起吃鸡,你会想到“刺激战场”还是“绝地求生”?前几天小侄子玩我手机,居然藐视我的手机里,连“吃鸡”游戏都没有,好尴尬,不过作为吃货,对“真·吃鸡”还是了解一点的,不知道大家有没有听过,在青海有一种野鸡叫做“尕拉鸡儿”呢?

相信青海的80后门,只要去山上玩过,都多少见过“尕拉鸡”,尕拉鸡的名字由来,也是因为其鸣叫声:“尕拉~~尕——拉~~~尕——拉...”而得名的,尕拉鸡身上有显著的黑色和栗色斑,喜欢白天成群结队到山野间觅食,通常会一群尕拉鸡成群结队躲在草丛,不小心走过去的话,猛渣渣会飞起来把你吓个半死。

其实呢,尕拉鸡是青海人的土叫法,正式的学名叫做“石鸡”,属鸟纲鸡形目雄科石鸡属。也叫“嘎嘎鸡”,又因其嚓、腿均有鲜艳的红色,还叫“红腿鸡”。俗话常说:“宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤”,它一般重一斤左右,肉质十分细嫩洁白而鲜香,味道冠于诸种野禽哦,无论是红烧、清炖或熠、炒、扒、烩、卤,都很好吃,可以说是野鸡中的战斗鸡了。

你知道吗,尕拉鸡还是巴基斯坦的国鸟呢!在中国主要分布在北方,在青海主要在分布在东部地区,青海湖周围,以及柴达木盆地,记得小时候农村人很很多捕捉办法,常见的就是下扣子,马尾套,一般上山就能听到他们独一无二的叫声,但也就仅限童年了。

如今尕拉鸡是越来越少了,2016年,还被列入了列入《世界自然保护联盟》濒危物种名录,可见为了一时的口腹之欲,付出如此的代价,实在是不值得!尤其是青海的一些某手用户,为了上热门,去抓野生动物直播,有点过分了。